Dice Tomatoes

Название продукта Dice Tomatoes переводится как помидорные кубики. Они продаются в удобной упаковке и готовы для еды и приготовления блюд. Откройте банку и сразу же добавляйте аккуратные кусочки в соус, салат, овощное рагу, заправки для супов и борща.

 

Как изготавливают Dice Tomatoes

Овощи выращивают в экологических местах: на полях и теплицах. После сбора урожая их тщательно сортируют, отбирая только самые спелые и чистые. Затем моют, снимают шкурку, вынимают семена, удаляют плодоножки и твёрдые части. Красные плоды нарезают на прямоугольные кусочки. Подготовленный продукт укладывают в банки и герметично закрывают.

Получение Dice Tomatoes

В промышленных объемах Dice Tomatoes (Дейс-томаты) используются в производствах соусов, присутствие шкурки помидоров придает оригинальность продуктам и свидетельствует о натуральности ингредиентов. Дейс-томаты нарезаются в нескольких вариантах: кубиками от 10 до 15 мм. Для фиксирования нарезанных кусочков и сохранения структуры при транспортировке некоторые  виды продукции обогащают кальцием. По запаху и цвету, томаты Dice полностью идентичны свежим помидорам, имеют насыщенный кисло-сладкий вкус без каких либо примесей.

После технологической обработки томаты, нарезанные кубиками, характеризуются повышенным содержанием антиоксидантов, поэтому обладают длительной сохранностью в таре больших объемов, например, в асептических мешках или бочках. Готовые дейс-томаты представляют смесь кусочков в собственном соку и не содержат дополнительных консервантов.

Подумайте, ведь проще заказать и купить готовые Dice Tomatoes. Их изготавливают на специальных линиях, где каждый процесс автоматизирован. Рабочие в спецодежде и в перчатках следят за качеством сортировки, мойки, нарезки. При упаковке используют вакуумную технологию, поэтому консерванты не нужны.

 

Dice Tomatoes в кулинарии

В продукте отсутствуют вредные добавки и консерванты. Продукт имеет вкус и запах свежих помидор, а специи технологи добавляют на своё усмотрение. Томаты Dice пригодятся для рецептов соусов, супов, маринадов и полуфабрикатов.

Применение Dice Tomatoes в производстве

Возможности заготовки и транспортировки резаных томатов в больших объемах определили спрос на данный вид продукции в качестве полуфабриката для предприятий:

  • заготовки и консервирования продукции томатной группы – соусов, паст, овощных смесей и пюре;
  • общественного питания – ресторанов, кафе, пиццерий, закусочных;
  • кулинарии – для добавления в выпечку в качестве обогащающей добавки.

Технология получения Dice томатов позволяет пищевым предприятиям получать качественное сырье для своего производства в любое время года.